Chitosan (CAS 9012-76-4) olan doğrusal bir polisakkarit oluşur rastgele dağıtılmış β-(1-4)-D-glucosamine (deacetylated birimi) ve N-asetil-D-glucosamine (acetylated birimi) bağlı. Karides ve diğer kabuklu kabukları sodyum hidroksit gibi alkali bir madde ile tedavi yapılır.

kitosan ticari ve olası Biyomedikal kullanan bir dizi vardır. tarım içinde bir tohum tedavi ve biopesticide, mantar enfeksiyonları defetmek için bitkiler yardımcı olarak kullanılabilir. şarap yapımı cezalandırmaktan bir ajan olarak kullanılabilmesi için içinde Ayrıca bozulmaları engellemek için yardım. sanayi bir kendi kendini iyileştirme poliüretan boya kaplama kullanılabilir. tıp bandaj kanama ve antibakteriyel ajan olarak azaltmak için yararlı olabilir; uyuşturucu deri yoluyla teslim yardımcı olmak için de kullanılabilir. Daha tartışmalı, kitosan diyet için kullanışlı hale getirir, yağ emilimini sınırlama kullanımda için iddia ama buna karşı kanıt. Araştırdın mı kitosan diğer kullanımları bir çözünür diyet lifi olarak dahildir.

Molecula kilo

mol wt 190000-310000 (viskozite üzerinde dayalı) Da
mol wt 50000-190000 Da

viskozitesi

20-300 km, 1 WT % % 1 Asetik asit (25C ^o , Brookfield)(lit.)

parçacık boyutu % 95 dk ama 80mesh

uygulama

gıda koruyucu

tarım ve bahçecilik kullanım
chitosan , öncelikle için bitki savunma ve verim artışı, tarım ve bahçecilik için kullanımları nasıl bu glucosamine polimer Biyokimya ve moleküler biyoloji bitki hücresinin etkiler üzerinde temel alır.
su filtrasyon
Chitosan su Mühendisliği bir filtreleme işleminin bir parçası olarak işleme kullanabilirsiniz. Kitosan birbirine bağlamak iyi tortu parçacıklar neden olur ve tortu ile kum filtrasyon sırasında daha sonra kaldırıldı. Ayrıca fosfor, ağır mineraller ve yağlar su kaldırır. Chitosan filtreleme işleminin önemli bir katkı maddesidir.
şarap yapımı ve mantar kaynak chitosan

Chitosan içinde şarap yapımı cezalandırmaktan bir ajan olarak kullanmak için uzun bir geçmişi vardır. Mantar kaynak kitosan etkinlik, suyu ve şarap, şelasyon ve bakır (sonrası raf) kaldırılması ve bozulma Maya Brettanomyces kontrolünü oksitlenmiş polyphenolics azalma yerleşiyor artış göstermiştir.

kozmetik alan
ilgili yumuşatıcı krem, duş jeli, temizlik krem, köpük, gibi çeşitli kozmetik için merhem Don,

emülsiyon ve albüminkolloid kozmetik,

bilim adamları güneş ışığına maruz kendi çizikler şifa bir Poliüretan kaplama geliştirdik vb