Tanin asidi olarak da adlandırılan tanik asit,kahve, çay, persimmon, nar ve diğer bitki dokularında bulunan bir polifenol bileşiğidir. Bitkiler henüz olgunluk dönemi olmadığında, bu bitkiler tanen içeriği bakımından özellikle yüksektir. Tanin yapısı çok karmaşıktır, ancak genellikle glikoz, galik asit veya diğer asit polifenollerinin (tanenler) hidrolizinde üretilebilir. Tanenler, protein, alkaloid, pektin ile bir çökelti oluşturabilen, gıdada büzülme tadı taşır ve demirli demir ile siyah bir madde oluşturabilir.

Tanenlerin doğasının üstünde olması nedeniyle aynı zamanda deniz ürünleri yemek gibi pek çok gram gıdaya, üzüm, alıç, nar, alabalık ve diğer meyveleri yiyemezsiniz, aksi halde kusma, abdominal distansiyon, Karın ağrısı, diyare vb. Sebepleri vardır. Çünkü bu meyveler,çökeltmeGıdalardan alınan proteinle tanıştıktan sonra kolayca sindirilebilir maddelerin oluşumuna sahip olursunuz. Çay içerisindeki tanik asit, gıdada protein ile birleştirilebilir, çünkü sindirilmeyen tortu üretir. Bu propagandada insanlar tanen üzerine çok kötü bir izlenime sahipler, tanenin malzemenin fiziksel sağlığına zararlı olduğunu düşünüyorlar, bu yüzden tanen ve protein içeren yiyecekleri ayırmaya çalışacaklar. Aslında, tamamen ayrılamaz ve gerçek hayatta bu disipline katı sıkıya bağlı değildir. Bazı lokantalar konuklara yemekten sonra meyve verirken konuklar rahatsızlık duymuyorlardı. Bu reaksiyonlar yalnızca bazı besin maddelerinin kaybıdır ve kaybın miktarı çok küçüktür, neden bu konuda karışıklık duyarız? Neden kusma, mide kanaması ve anemi neden olur sadece abartılı.

Aslında her şeyin iki tarafı vardır. Sadece negatif tarafı göremeyiz, elverişli tarafını görmezden geliyoruz. Tanen, sindirilemeyen çökelti oluşturmak üzere protein ile reaksiyona girer. Tt, proteinin bir kısmının boşa harcanmış gibi görünse de, tanenin bakteri, mantar ve mikroplara tatbik edilebilmesi, bakterileri katılaştırabilmesi ve tanenleri katılaştırabilmesi için, tanenin etkisinin açıkça birçok çeşit bakteri, mantar ve mikropları engelleyebileceği başka bir perspektiften bakıldığında, Mikrop proteinini öldürüp öldürdü. Insanlar genellikle kolin, tifo, dizanteri, enterit ve benzeri bağırsak hastalıklarının tedavisinde tanenin sterilizasyon ve yakınsama etkisini kullanıyor; Buna ek olarak, tanen ayrıca cilt yaraları, festering pus, inflamasyon, ağız ülseri, boğaz ağrısı üzerinde antiseptik etkiye sahiptir.

Tanik asit geniş bir uygulama alanı bulmaktadır. Tnj kimyasal (www.tnjchem.com) Profesyonel bir tanik asit fabrikası ve tedarikçileri Çin'den. Tanin asidi almak isterseniz, lütfen contact contact ussales@tnjchem.com

Ilgili okuma:Satın almak tanin asit, Taşkin asit gıda sınıfı