5-(Hydroxymethyl) Furfural
5-Hydroxymethylfurfural erime noktası 28-34 ° C (Beam'im) ve kaynama noktası 114-116 ° C1 mm ile Hg(lit.) ışık sarı kristal bir türüdür. İlaç ara ürün olarak ve glikoz infüzyonu metabolitleri algılamak için kullanılabilir. Hydroxymethylfurfural (HMF), ayrıca 5-(Hydroxymethyl) furfural, bazı şeker susuzluktan türetilmiş bir organik bileşik olduğunu.